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かぼすサブレ

¥2,800 税込

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【内容量】10袋入(1袋3個入)

大分県のかぼすの歴史は、江戸時代までさかのぼります。京都から持ち帰った苗木を植えたのが始まりとされ、現在は生産量日本一を誇る特産品へと成長しています。

その味わいは、香酸柑橘類として知られるゆずやライムとは異なり、まろやかな酸味が特徴的です。素材の味を変えることなく、おいしさを際立たせてくれることから、だんご汁やとり天などの郷土料理はもちろん、刺身、焼き魚、唐揚げ、味噌汁など、様々な料理に合わせることが出来ます。
17世紀以降のフランス社交界から生まれ、世界に広がったと言われる「サブレ」。セレブが愛した伝統的な焼き菓子に、カボスの息吹きを溶け込ませた、新感覚の「サブレ」です。

手にした瞬間、目に飛び込んでくるのは、散りばめられたかぼす果汁のアイシング。果汁をふんだんに使用し、隠し味に加えられた天然海塩の「フルールドセル」が、かぼすの酸味を引き立たせています。かぼすのかすかな苦みも感じられるので、ワインやウイスキーとの相性も抜群です。

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